Proteinreiches Lachsgericht für mehr Leistung im Sport und Alltag
Warum eine proteinreiche Ernährung wichtig ist
ein Service von CrossFit Virage in Hamburg
Proteine sind essenziell für Muskelaufbau, Regeneration und Fettverbrennung. Gerade für Sportarten wie CrossFit oder intensives Fitnesstraining sind eiweißreiche Mahlzeiten der Schlüssel zu besserer Leistungsfähigkeit. Doch auch im Alltag profitieren wir von einer proteinreichen Ernährung, da sie lange satt hält und den Stoffwechsel ankurbelt.
Rezept: Gegrillter Lachs mit Quinoa und Avocado
Zutaten (2 Portionen):
2 Lachsfilets (je ca. 150 g)
100 g Quinoa
1 Avocado
150 g frischer Spinat
100 g Cherrytomaten
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, frische Kräuter (z. B. Dill, Petersilie)
Zubereitung:
- Quinoa kochen: Quinoa in einem Sieb abspülen, dann nach Packungsanweisung garen.
- Lachs vorbereiten: Den Lachs mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben.
- Lachs grillen: In einer heißen Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis er eine goldbraune Kruste hat.
- Gemüse vorbereiten: Cherrytomaten halbieren, Avocado in Scheiben schneiden, Spinat waschen.
- Anrichten: Quinoa auf Tellern verteilen, Spinat, Avocado und Cherrytomaten darauf geben. Lachs darauf platzieren und mit frischen Kräutern garnieren.
Vorteile dieses Gerichts:
- Hoher Proteingehalt: Ideal für Muskelaufbau und Regeneration.
- Gesunde Fettsäuren: Lachs und Avocado liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
- Ballaststoffreich: Quinoa sorgt für eine langanhaltende Sättigung.
Mit diesem Rezept unterstützt du nicht nur deine sportlichen Ziele, sondern förderst auch eine gesunde Ernährung für den Alltag. Perfekt für alle, die in Hamburg und darüber hinaus auf der Suche nach gesunden und leckeren Fitnessrezepten sind!
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